Според намеренията на авторите на програмата в бъдеще всички туристически клъстери ще се обединят в 15 големи проекта, които ще могат да издигнат развитието на туризма в Русия на качествено ново ниво. Например проектът за Черноморското крайбрежие ще включва клъстери в Краснодарския край и Крим. Каспийският проект ще обедини клъстери, разположени в района на Астрахан, Калмикия и Дагестан. Планира се да се изразходват 4 милиарда рубли за насърчаване на възможностите за отдих в Русия. Тези пари са предвидени за провеждане на изложби, обиколки на пресата, създаване на тематични уебсайтове и други рекламни дейности.
Какво е „туристически клъстер“?
Клъстерът предполага комплексно развитие на територията. Като начало се прави анализ на туристическия потенциал, идентифицират се силните и слабите му страни. Въз основа на получената информация се работи по изграждане и реконструкция на инфраструктура: създават се нови пътища, инвестират се средства в ремонт и разширение на съществуващи летища и гари. В ход е реставрация на обекти, които могат да привлекат туристи в региона.
За първи път идеята за създаване на клъстери беше обявена в програмата „Развитие на вътрешен и входящ туризъм в Руска федерация“, който работи от 2011 до 2018 г. Новата целева програма планира да отпусне почти 250 милиарда рубли за развитие на инфраструктурата. Участниците в хотелиерството оценяват положително клъстерния подход. И бизнесът, и пътникът се възползват от развитието на инфраструктурата. Само интегриран подход ще направи туристическия клъстер привлекателен и конкурентоспособен.
Проблем с персонала
Новата федерална целева програма предвижда създаването на повече от 30 000 работни места в туристическата индустрия. Но експертите вече посочват проблема с недостига на квалифицирани кадри. Конкуренцията в хотелиерството е много тежка, което означава, че изискванията към персонала са доста високи. Например, много усилия се полагат за развитие на входящия туризъм. Така че персоналът трябва да владее добре английски език. В противен случай взаимодействието с чуждестранен пътник не е възможно. Експертите отбелязват, че средните доходи в туристическия сектор често са по-ниски средна работна заплатав целия регион, особено за служители на ниско ниво. Освен това печалбите в туристическата индустрия са сезонни. Поради това много кандидати го смятат за временно, което води до сериозно текучество на персонала, не мотивира персонала да полага усилия за овладяване на нови умения.
ОРГАНИЗАЦИОННИ И ИКОНОМИЧЕСКИ ДЕЙСТВИЯ ЗА ФОРМИРАНЕ НА ТУРИСТИЧЕСКИ КЛЪСТЕР
Разработване на организационни мерки за създаване
Туристически клъстер
Концепцията за развитие на туризма в Република Башкортостан определя основните насоки за развитие на туристическата индустрия за периода до 2015 г. Концепцията е насочена към създаване на социално-икономически и организационни и правни условия за системно формиране на съвременен, високоефективен и конкурентоспособен туристическо-рекреационен комплекс на нов етап от развитието на туристическата индустрия на региона в условията на икономиката и необходимостта от диверсификация на икономиката на републиката.
Необходимостта от разработване на концепция се дължи на настъпилите и настъпващи промени на външния и вътрешния туристически пазар, нарастващата роля на туризма в икономиката и социалната сфера на региона, развитието на междурегионалното и международно сътрудничество, необходимостта от въвеждане на съвременни технологии за организиране на туристическия процес, както и засилването на въздействието на туризма върху екологичния комплекс.
Развитието на туристическо-рекреационния комплекс е съпроводено с редица положителни и отрицателни резултати, което налага създаването на по-усъвършенстван механизъм за управление на развитието, адекватен на броя и обема на задачите, стоящи пред новия отрасъл на икономиката на региона. Същевременно механизмът за управление трябва да осигури ефективно управление на развитието на туризма като междуотраслов комплекс, който обединява, генерира и подпомага развитието на няколко сектора от икономиката на региона.
Клъстер - мрежа от независими географски локализирани производствени и/или обслужващи компании (включително техните доставчици), създатели на технологии и ноу-хау (институции за висше образование, изследователски институти, инженерни компании), свързващи пазарни институции (брокери, консултанти) и взаимодействащи потребители помежду си в рамките на една верига на стойността, допълвайки се взаимно и засилвайки конкурентните предимства на отделните компании и на клъстера като цяло.
Туристически клъстер - концентрация в рамките на една ограничена зона на взаимосвързани предприятия и организации, участващи в разработването, производството, промоцията и продажбата на туристически продукт, както и дейности, свързани с туризъм и развлекателни услуги.
Етапи на създаване на туристически клъстер на територията на Република Беларус
1) обединява предприятията в работни групи, всяка от които изучава конкретен проблем, привлича експерти, подготвя предложения и ги представя за общо обсъждане;
2) да се разработи обща стратегия за развитие на туризма: да се договорят цели, насоки на развитие, да се даде възможност на всяка компания и организация да разбере с какви рискове и как ще трябва да се справи и най-важното с какви възможности;
3) разработване на обща марка на територии, организиране на съвместна промоция;
4) да се установят тесни връзки между бизнеса и държавата за обучение на кадри, необходими на бизнеса с помощта на бюджета
5) създайте платформа за постоянен обмен на информация за това какво се случва, какво се планира, за най-доброто изживяване от цял свят, за нуждите на туристите, за тенденциите в индустрията и т.н., канете експерти да провеждат майсторски класове, участват в образователни пътувания и др.;
6) създаване на специални туристически маршрути;
7) извършване на цялостен маркетингов анализ на конкурентните предимства на туристическия продукт на републиката на световния пазар на туристическата индустрия;
8) анализ на инвестиционната привлекателност, прогнозиране на перспективите за развитие на туристическия сектор и влиянието му върху социално-икономическите показатели на региона.
Работи по изпълнение на проекта
1) подобряване на взаимодействието между участниците в туристическата индустрия;
2) подобряване на ефективността на предприятията и организациите, включени в клъстера;
3) развитие на съществуващи и създаване на нови области на туризъм
4) въвеждане на иновативни технологии.
Въпреки факта, че формирането на регионални туристически и развлекателни клъстери е принципно нов подход към управлението на развитието в Русия, в някои руски региони (Москва, Санкт Петербург, Татарстан, Самарска област, Бурятия) такива клъстерни стратегии вече са приети. Темата за разпределението и формирането на секторни и регионални клъстери и клъстерната политика е отразена в правителствени документи от известно време. Така например в „Концепцията за дългосрочно развитие на социално-икономическото развитие на Руската федерация до 2020 г.“. клъстерната политика е призната като „нова институция за развитие, която допринася за премахването на бариерите в развитието на икономическите връзки“. В същото време клъстерният подход е широко и успешно тестван в света като инструмент за повишаване на конкурентоспособността на индустриите и териториите. В съвременната икономическа наука обаче са изследвани предимно индустриално-производствени и научно-технологични клъстери. Що се отнася до клъстерите за туризъм и отдих, поради бързите промени, отбелязани по-горе в туристическата индустрия на световната икономика, теорията на този въпрос е неструктурирана и трябва да бъде доразвита.
Разработване на икономически мерки за създаване на туристически клъстер
Световният опит показва, че с помощта на туризма е възможно да се преодолее неравномерното развитие на определени територии от региона, да се съживи регионалната икономика чрез привличане на инвестиции, допълнителни приходи в местния бюджет; подобряване на инфраструктурата; осигуряване на заетост на населението и предотвратяване на външната миграция трудоспособно население; подпомагане на предприемачеството и местната индустрия чрез осигуряване на търсене на стоки на местни производители; подобряване на екологичната ситуация чрез допълнително финансиране на екологични програми. Предстоящото преразпределение на цялото световно икономическо пространство предоставя възможности на руските туристически компании и цели региони (с техния уникален туристически и рекреационен потенциал) да заемат нови конкурентни позиции.
Препоръчително е в структурата на туристическия клъстер да се включат организации от различен тип. Първо, няма съмнение, че персоналът е важен аспект от създаването на клъстер. В нашия регион тази роля може да поеме Държавната академия за икономика и услуги в Уфа, която обучава специалисти в областта на туризма. На второ място, в областта на транспортната инфраструктура това е Башавтотранс, който от много години е лидер в тази индустрия.
Трето, невъзможно е да не бъдат включени общинските власти на републиката.
Четвърто, санаториумите на Башкортостан, но за съжаление не всички от тях са печеливши и ефективни днес, само печелившите санаториуми на републиката ще попаднат в клъстера.
Пето, Airoflot е организация на международно ниво, която ще предостави възможности за развитие на повече от републиканско ниво.
Шесто, сътрудничество с всички курортни зони, на които е богата нашата Башкирия.
За постигане на целите предлагаме разработването на икономически мерки:
Разработване на взаимосвързани програми за развитие на туризма в региона и раздели от общински целеви програми, свързани с туризма, които предвиждат разпределяне на задачи за подпомагане на туризма, развитие на производството на стоки и услуги за туристически цели.
Планиране на развитието на туристическите територии, включително планиране на развитието на туристически центрове, туристически зони.
Конкурентоспособността на клъстера, като се вземат предвид единичните разходи и качеството на продукта, не е по-ниска от конкурентоспособността на съответните сектори на икономиката на други страни и региони;
Налице е стабилно сътрудничество на индустрии, включени в клъстера, формиране на тази основа на агломерационни процеси и мрежови форми на организации;
Развитието на информационните и маркетинговите връзки между предприятията от клъстера се осъществява на базата на съвременни технологии, в рамките на междурегионалната икономическа интеграция, формират се липсващите звена на веригата на стойността, общи стандарти за производство, доставка и управление , туристическите марки се развиват активно.
Опитът показва, че клъстерният подход включва разработване на различни форми на публично-частни партньорства, прилагане на програмно насочени методи на управление, което изисква мобилност и икономическа ефективност на системата. регионално правителство. Досега подобни подходи не са намерили широко разпространение в системата на публичната администрация на Русия и следователно публичното управление не е в състояние да създаде условия за привличане на значителни частни инвестиции в туристически и развлекателни съоръжения, нито да осигури ефективното функциониране на местните туристически компании, нито за повишаване на конкурентоспособността на местните икономики, които приемат туристи. Именно поради липсата на зрели конкурентни туристически и рекреационни клъстери в регионите на Русия, нашата страна, която има висок туристически и рекреационен потенциал, днес заема далеч от водеща позиция на световния пазар.
Създаването на пълноценни туристически и развлекателни клъстери е планирано в редица региони на Русия, включително Република Башкортостан. Оценявайки възможностите за създаване на такъв клъстер, отбелязваме, че руски експерти са идентифицирали осем обещаващи инвестиционни обекта за системно развитие и развитие на територията на републиката: Нугуш, Бурзянски, Красноусолски, Павловски, Уфимски, Река, Абзелил-Белорецк, Абзаково. Въпреки това, наличието на уникални рекреационни и туристически ресурси и тяхното частично развитие са необходими, но не и достатъчни предпоставки за формиране на туристическо-рекреационен клъстер.
Тема: Туризъм
Тема: Кетърингът като един от компонентите на туристическите и рекреационните клъстери
Въведение 3
1. Общественото хранене като един от компонентите на туристическите и рекреационните клъстери 5
1.1. Концепцията за туристически и рекреационен клъстер 5
1.2. Историята на развитието на ресторантьорството в туризма 11
1.3. Ресторантски бизнес в Русия 17
1.4. Взаимодействие между ресторантьорство и туризъм 23
Заключение 29
Списък на литературата: 31
Въведение
В края на 20-ти век туризмът заема водещо място в международните външноикономически отношения, започва да оказва сериозно влияние върху развитието на икономиките на отделните страни и световната икономика като цяло и влиянието му върху образуването на брутни вътрешният продукт се увеличи. Затова туризмът беше наречен „феноменът на ХХ век”.
Въпреки възникващите пречки (природни бедствия, техногенни бедствия, терористични атаки и др.), туризмът продължава да се развива активно и в момента. Формите и методите на организиране на пътуване се променят, възникват нови видове туризъм, развиват се и създават условия за устойчиво развитие на туризма.
Туристите, във връзка с разширяването на възможностите за получаване на информация, все повече започват да се намесват в процеса на подготовка на пътуване.
Тенденциите, които се развиват в туристическата индустрия през последните години, показват, че по-нататъшното развитие на туризма ще се осъществява чрез широкото внедряване на иновации. По-нататъшният технологичен прогрес, появата и внедряването на основни иновации (нанотехнологии, биотехнологии и др.) и широкото използване на знания ще имат значително влияние.
Развитието на туризма стимулира и развитието на други сектори на националната икономика, включително и на ресторантьорството.
Във връзка с описаната актуалност в тази статия ще бъде разгледана темата: Кетърингът, като един от компонентите на туристическите и рекреационните клъстери.
Така че, в съответствие с предложената тема, е възможно да се определи целта на работата - изучаването на кетъринг индустрията, като един от компонентите на туристическите и развлекателни клъстери.
За постигане на тази цел ще е необходимо да се решат редица задачи в работата:
Дайте определение на понятието туристически и развлекателен клъстер,
Да проучи историята на развитието на ресторантьорския бизнес в туризма,
Направете преглед на ресторантьорския бизнес в Русия,
Помислете за взаимодействието между ресторантьорския бизнес и туризма.
И така, обект на изследване в тази работа ще бъде туризмът, а предмет - кетъринг индустрията.
В края на работата ще бъде дадено заключение, което ще отразява основните изводи по темата.
1. Кетърингът като един от компонентите на туристическите и рекреационните клъстери
1.1. Концепцията за туристически и рекреационен клъстер
Туристически клъстер (Туристически и рекреационен клъстер) - концентрация в рамките на една ограничена област на взаимосвързани предприятия и организации, участващи в разработването, производството, промотирането и продажбата на туристически продукт, както и дейности, свързани с туристически и развлекателни услуги 1 .
Целта на създаването на туристически клъстер е повишаване на конкурентоспособността на територията на туристическия пазар чрез синергичен ефект 2, включващ:
подобряване на ефективността на предприятията и организациите, включени в клъстера,
стимулиране на иновациите,
стимулиране на развитието на нови направления.
Създаването на туристически (или туристическо-рекреационен) клъстер всъщност определя позиционирането на територията и влияе върху формирането на имиджа на региона.
Първоначално клъстерният подход се прилага към индустриалното производство, а основателите му са A. Marshall и B.S. Ястремски, но популяризаторът на идеята за индустриални клъстери за повишаване на регионалната конкурентоспособност беше Майкъл Портър, професор в Harvard Business School 3.
Обективните предпоставки за възникване на клъстер са обобщени от М. Портър в прочутия „ромб на конкуренцията“ 4 . В допълнение към традиционните фактори - конкурентната среда, условията на търсене и наличието на поддържащи индустрии - на определена територия трябва да се създават (а не да се наследяват!) такива специализирани фактори като квалифициран персонал, инфраструктура и капитал! Създаването на тези специализирани фактори изисква дългосрочна и устойчива инвестиция, която е трудно да се повтори. Това създава конкурентно предимство за клъстера, което е трудно за копиране.
Според М. Портър клъстерите се развиват само там, където са концентрирани всички необходими фактори, ресурси и компетенции, достигат определен мащаб, определен критичен праг и придобиват ключова роля в определена икономическа област с решаващо и устойчиво конкурентно предимство пред останалите региони. поради по-висока производителност, развитие на иновации и нови видове бизнес. Класически примери са клъстерът за компютърни технологии в Силиконовата долина (САЩ), логистичният клъстер в Ротердам (Холандия) и клъстерът за офшорно програмиране в Бангалор (Индия).
Предвид неравномерното разпределение на туристическия потенциал в Русия, както и различните нива на развитие на туристическата инфраструктура, разработването на стратегически насоки за развитие на туризма трябва да се основава на принципа на зониране на територията на страната в зависимост от степента на формиране. на регионалната туристическа оферта за популяризиране на вътрешния и международния пазар.
За една страна, която се стреми да се възползва максимално от съществуващия разнообразен туристически потенциал, е необходимо да се определят приоритетите и последователността на развитие на съществуващите туристически региони, за да се повиши икономическата ефективност на тяхното развитие и регионални нива.
Според нивото на състоянието на материалната база на туризма територията на Руската федерация може да бъде разпределена, както следва:
Региони с високо ниво на развитие на материалната база на туризма - Москва и Московска област, Санкт Петербург и Ленинградска област, Краснодарски край, районът на Кавказките минерални води, Калининградска област.
Региони със средно ниво на развитие на материалната база на туризма - Северозападен регион (области Псков и Новгород. Република Карелия), Централноруски регион - Златния пръстен, Поволжието.
Райони с ниско ниво на развитие на материалната база на туризма - Северният регион, Далечният изток (Камчатка, Курилите, Приморие), Западносибирският регион (Горни Алтай), Източносибирският регион (Регионът на езерото Байкал), и т.н.
Анализът показва, че сред предпочитанията на чуждестранните туристи най-привлекателни за входящия туристически поток в близко бъдеще ще бъдат Москва, Санкт Петербург и Северозападният регион като цяло, Калининградската област, районът на Златния пръстен, Байкал , Камчатка, Приморски край.
За Русия, с нейната слабо развита туристическа инфраструктура и огромен непотърсен туристически потенциал, развитието на алтернативно направление в туризма е от най-голям интерес от гледна точка на привличането на изтънчен чуждестранен потребител.
Предвид естеството на руските туристически ресурси и състоянието на туристическата инфраструктура, следните видове могат да представляват особен интерес за развитието на входящия туризъм;
специализирани (събитийни, екотуризъм, селски туризъм, лов и риболов, екстремен (приключенски) туризъм, религиозен, (поклоннически), етнически, културен туризъм),
инсентив туризъм.
културно-образователни,
Като се вземат предвид идентифицираните приоритетни видове туризъм, както и основните изпращащи и приемащи пазари, е възможно да се определят перспективите за развитие на туристическия потенциал на регионите.
По този начин инвестициите в развитието на туристическия потенциал дават ярка перспектива, но трябва да се приеме, че като цяло секторът на хотелиерството в страната е останал на същото ниво и не е в състояние да предостави конкурентна оферта в световния туризъм. пазар без кардинална инвестиция.
Когато се анализира състоянието на вътрешния пазар, туристическата индустрия като цяло и секторът на хотелиерството в частност заслужават специално внимание. Най-значимата тенденция, която се проявява в развитието на домашната хотелиерска индустрия, е процесът на нейната интеграция в света. Либерализацията на родната икономика допринесе за навлизането на вътрешния пазар на чуждестранни хотелски вериги - Marriott, Radisson Hotels Worldwide, вериги ресторанти - Mc Donalds, Patio pizza и др., туроператорски вериги TTL Group / Thomson Travel Group. Всички те донесоха в местната хотелиерска индустрия сложна технология и доказана стратегия за глобализация. За много от чуждестранните хотелиерски компании, навлезли на нашия пазар, проникването в Русия е неразделна част от процеса на глобализация, който днес е основната тенденция, влияеща върху развитието на световната хотелиерска индустрия. Основните форми на глобализационни асоциации са хотелски вериги, стратегически съюзи и франчайз мрежи.
През последните години се наблюдава постепенен, но все по-мащабен преход към използването от туристическите компании и предприятия, особено местата за настаняване, на специални методи, осигуряващи рационалното използване на ресурсите на околната среда. Системите за доброволно сертифициране, екологичните етикети, наградите за екологични резултати, кодексите за поведение се използват все по-често и стават все по-популярни.
За устойчивото развитие на туризма е необходимо всички участници в този процес, и то на всички нива, отговорно и с взаимно уважение да изпълняват своята роля – само такъв туризъм може да бъде устойчив.
В Русия се извършват различни дейности, насочени към устойчиво развитие на туризма, които трябва:
1) осигуряват оптимално използване на ресурсите на околната среда, които са ключов елемент в развитието на туризма, като подпомагат основните екологични процеси и спомагат за опазването на природното наследство и биологичното разнообразие.
2) зачитат уникалните социокултурни характеристики на приемащите общности, като запазват присъщото им създадено и утвърдено културно наследство и традиционни обичаи и допринасят за взаимното разбиране на различните култури и толерантност към тяхното възприемане.
3) да се осигури жизнеспособността на дългосрочните икономически процеси, като се вземат предвид ползите от тях за всички заинтересовани страни, които безпристрастно ги разпространяват, включително постоянна заетост и възможности за генериране на доходи и социални услуги за приемащите общности и принос за намаляване на бедността.
Във всички традиционни туристически региони се наблюдава тенденция към формиране на туристическо-рекреационен клъстер в близост до най-развитите индустриални и културни центрове. Това се отразява негативно на развитието на други територии. Последните се задоволяват с експлоатацията на пазарни ниши, които поради постоянните икономии от мащаба са извън интересите на най-големите туристически и рекреационни клъстери.
Следователно бъдещето на природните, а не само туристическите и рекреационните клъстери до голяма степен ще зависи от иновационно ориентираната туристическа политика. Такава политика трябва да спомогне за удължаване на жизнения цикъл на туристическите продукти и услуги и постигане на постоянни темпове на растеж. индустриязависи от много фактори: Наличност турист-развлекателен ...
развлекателени туристмрежа на Казахстан
Курсова работа >> Физическа култура и спортмотели, туристбази, предмети обществено храна, търговия... едно отПланирането на посетителите на SPNA се ръководи от индикатора развлекателен ... съставни части туристдейности, кактърговия със сувенири, карти, пътеводители и др. Продукти храна ...
развлекателенпотенциал и перспективи за развитие на отдих и туризъм в Тюменска област
Курсова работа >> Физическа култура и спорт... развлекателеноценка с описания развлекателен... обмисли как един отюжно... индустрияи турист клъстер. ... индикатор), съставни части туристкултурен... туристинфраструктура (включително съоръжения за настаняване, пътища, транспорт, обществено хранене ...
Характеристики на развитието на туризма в Русия
Право >> Комуникации и комуникацииДейности туристфирми, които са един от съставни части турист индустрия. ... клъстерхарактеризиращ се с високо ниво на индустриално развитие и, как... фонд, сфера обществено хранаи т.н... включително и богатите развлекателени туристресурси. ...
На сегашен етапРепублика Казахстан си поставя за цел прилагане на модел за създаване на конкурентоспособна икономика с приоритетни сектори, които имат потенциал за повишаване на конкурентоспособността. За постигане на тази цел се прилага клъстерна политика. Туризмът е един от тези приоритетни сектори на развитието на националната икономика. Към днешна дата основата за развитието на туристическата индустрия е Държавната програма за форсирано индустриално и иновативно развитие на Република Казахстан за 2010-2014 г. В негова рамка е разработена Секторна програма за развитие на перспективни туристически дестинации на Република Казахстан за 2010-2014 г.
Целта на създаването на туристически клъстер в Казахстан е да се повиши конкурентоспособността на територията на туристическия пазар, да се увеличи туристическият поток към региона, да се увеличи обемът на инвестициите в туристическия сектор и да се формира туристически имидж на регионите и региона. страна като цяло. Въз основа на поставената цел можем да заключим, че туристическият клъстер на страната ни има експортно ориентирана ориентация.
Заместник-председателят на Комитета за регулиране на търговските и туристическите дейности на Министерството на промишлеността и търговията на Република Казахстан Евгений Никитински в интервю за кореспондент на Kazinform подчерта, че туризмът пряко или косвено влияе върху развитието на 32 сектора на икономиката които са пряко ангажирани в тази индустрия. „Туристическата индустрия на Казахстан, за съжаление, все още не се е възползвала от тези предимства, въпреки съществуващия туристически потенциал“, каза той. Но според прогнозите на Световната организация по туризъм страната ни има всички шансове да навакса изоставането.
Развитието на туризма, според експерти, трябва да се случи основно поради появата на нови посещавани територии, тъй като традиционните зони на световния туристически пазар почти са достигнали границата на "рекреационния капацитет". Правителството на Република Казахстан одобри план за създаване и развитие на туристическия клъстер. Приоритетите на туристическия клъстер, който осигурява ефективно развитие на туризма, както отбелязва Е. Никитински, е развитието на вътрешния и входящия пазар. Вътрешният туризъм се концентрира върху съществуващия туристически поток в страната, докато външният туризъм позиционира Казахстан на международния пазар. Разработването на тези приоритети изисква консолидиране на публични и частни структури и координирани действия на съответните министерства и ведомства.
За тези цели към правителството на Република Казахстан е създаден и функционира Съветът по туризъм, който съвместно с министерствата на външните и вътрешните работи разработи нови правила за регистрация на чужди граждани. Така, в съответствие с новите правила, скоро регистрацията на гостуващи туристи от миграционната полиция ще се извършва директно на международните летища и други контролно-пропускателни пунктове през държавната граница. Сега гостите на Казахстан не трябва да прекарват три дни, както беше преди, за документи в миграционната полиция. Освен това с решение на същия съвет от 1 юли ставката за издаване на еднократна туристическа виза е намалена с 5-10 американски долари. А валидността на многократната виза е удължена до 90 дни.
Основатели на клъстерния подход са A. Marshall и B.S. Ястремски, но идеята за индустриални клъстери за повишаване на регионалната конкурентоспособност придоби популярност благодарение на професора Майкъл Портър от Harvard Business School. Според теорията на Майкъл Портър, клъстерът е група от географски съседни взаимосвързани компании (доставчици, производители, посредници) и свързани организации (образователни институции, държавни органи, инфраструктурни компании), действащи в определена област и взаимно допълващи се.
Според М. Портър конкурентоспособността на страната трябва да се разглежда през призмата на международната конкурентоспособност не на нейните отделни фирми, а на клъстери – сдружения на фирми в различни индустрии, като способността на тези клъстери ефективно да използват вътрешни ресурси е от основно значение. важност.
След като анализира конкурентните възможности на повече от 100 индустрии в десет държави, М. Портър стига до заключението, че най-конкурентоспособните транснационални компании обикновено не са разпръснати на случаен принцип в различни страни, а са склонни да бъдат концентрирани в една страна, а понякога дори в една. регион на страната. Обяснението на това явление е следното: една или повече фирми, постигайки конкурентоспособност на световния пазар, разпространяват своето положително влияние върху непосредствената среда: доставчици, потребители и конкуренти. А успехите на околната среда от своя страна оказват влияние върху по-нататъшния растеж на конкурентоспособността на тази компания. В резултат на такова взаимно изгодно сътрудничество се формира „клъстер“ - общност от фирми в тясно свързани индустрии.
Туристическите клъстери включват групи от предприятия, географски концентрирани в рамките на регион, които споделят специализирана туристическа инфраструктура, местни пазари на труда и други функционални структури на икономиката.
При създаването на туристически клъстер водеща роля се дава на големите туроператорски фирми, които изнасят услугите си извън страната. На най-ниското ниво са различни туристически агенции, както и множество предприятия за настаняване, хранене, превоз на туристи, предоставяне на съпътстващи услуги и производство на туристически стоки. И всички те са обединени от общ бизнес климат, в рамките на който се формират трудовите ресурси и технологиите, необходими за функционирането на туристическия клъстер, и действат различни стимули, включително данъчна система, административно регулиране и бариери.
В процеса на формиране туристически клъстериподобни и свързани предприятия и организации се допълват и си сътрудничат с цел създаване на взаимоотношения на взаимно доверие, обмен на идеи и информация и съвместна координация на действията. Всичко това позволява да се намалят разходите за транзакции, извършвани между партньори. Туристическите клъстери обикновено взаимодействат с научни и образователни институции, местни власти с цел повишаване на конкурентоспособността на туристическите услуги на чуждестранните пазари.
В рамките на туристическите клъстери е възможно подобна комбинация от различни предприятия да се конкурират помежду си в някои ситуации и да си сътрудничат в други за разработване на определени общи решения, разработване на съвместни инициативи, въпреки че това в много случаи зависи от структурата на клъстер. И така, клъстерният модел осигурява не само взаимноизгодно сътрудничество, обмен на информация, идеи, технологии, служители, но и задължително предполага наличието на конкуренция между тях.
Туристическите клъстери могат да включват както малък, така и голям брой предприятия в туризма и свързаните и спомагателните сектори на икономиката. Те могат да се формират както от големи, така и от малки фирми в различни комбинации и взаимоотношения. Например клъстерите в Италия обединяват предимно малки и средни предприятия, в Шотландия (базов модел на ЕС) ядрото на клъстера се формира от мощни предприятия, понякога с чужд произход.
Туристическите клъстери се характеризират с високо ниво на взаимодействие между предприятия, организации, институции, организации, които са част от тях, вариращи по форма от целеви сдружения на предприятия от туристическия бизнес до мощни, добре структурирани търговско конкурентни образувания. Туристическите клъстери обединяват много по-голям кръг от участници, включително различни поддържащи институции, индустриални и търговски структури, както и регионални и национални правителства (в лицето на администрацията по туризъм, отдел по туризъм).
Предвижда се създаването на 5 клъстера за исторически и културен туризъм в Казахстан. За това бизнес портал Kapital.kzсъобщиха от пресслужбата на комисията по туристическа индустрия към Министерството на индустрията и новите технологии на Република Казахстан.
1. Клъстер Астана (град Астана, област Акмола, югозападна част на Северно-Казахстанска област, западна част на Павлодарска и североизточна част на Карагандска област).
2. Клъстер Алмати (град Алмати, част от Алматинска област).
3. Клъстер Източен Казахстан (северни и източни части на Източно-Казахстанска област).
4. Клъстер Южен Казахстан (централна и източна част на Кизлординска област, южната част на Южно-Казахстанска област и югозападната част на Жамбилска област).
5. Западен Казахстан (Мангистауска област, част от Западно-Казахстанска област). Схематичното подреждане на клъстерите е показано на фигура 1.
Фигура 1 - Схема на разположение на туристическите клъстери
„В стратегията „Казахстан-2050“ държавният глава каза, че трябва да се отървем от ориентацията на суровините, петролът някой ден ще свърши и сега имаме добра възможност да използваме същите петролни пари за развитието на инфраструктурни проекти в сферата на туризма. Така наскоро се проведе заседание на Съвета по туризъм към правителството на Република Казахстан, оглавявано от заместник министър-председателя - министър на индустрията и новите технологии Асет Исекешев, на което беше дадено указание за утвърждаване на Концепцията за развитие на туризма на правителствено ниво тази година. Мисля, че след като приехме този документ, ще имаме ясен план за следващите няколко години, как ще се развиваме”, подчерта М. Игалиев.
Според него Комитетът е извършил аналитична работа в тази посока, проучи пазара на Казахстан и определи 5 клъстера, в които може да се развива туристическият сектор.
„Природата на Казахстан е красива, имаме много прекрасни места, експерти, най-добрите търговци, препоръчаха да обърнем внимание на 5 зони на нашата територия. Днес вече има разработен системен устройствен план за всеки клъстер, според председателя на комисията всяка от зоните има добри перспективи за развитие.
Поради факта, че туризмът е един от екологосъобразните и печеливши видове бизнес, е необходимо да се развива туристическата инфраструктура и да се прилага активен маркетинг, за да се интензифицира туристическата и рекреационната дейност. За да се създаде и развие клъстер, е необходимо да се преструктурира работата на туристическия бизнес, да се обединят в асоциация не само туристически компании, но и малки и средни предприятия, услуги, които се изискват, така че туристът да не изпитва неудобства при влизане в нашия регион. Слабото звено в туристическия бизнес на региона са хотелите и транспорта. Следователно, за развитието на туристическия клъстер е необходимо да се инвестира в развитието на инфраструктурата.
По този начин провежданата от държавата клъстерна политика допринася за ефективното и взаимноизгодно сътрудничество на туристическите субекти и повишаване на конкурентоспособността на произвеждания в рамките на клъстера туристически продукт на световния пазар.
Много аспекти, свързани с формирането на различни клъстерни модели, все още нямат достатъчно теоретична обосновка и изискват специални научни изследвания. Това важи изцяло за туристическия сектор. Взаимодействието на клъстерите се дължи на едновременното съвместно съществуване на взаимно противоречащи си страни - производителни и потребителски сили - тяхната борба и сливане. Борбата и сливането на конфликтните страни е същността на диалектическото движение. Противоречията постоянно присъстват в икономически процесобразуване на клъстер от региона. Производителната сила на региона формира клъстер като възможност за създаване на материално и интелектуално, духовно производство, като възможност за производство на стоки, услуги, развитие на всички видове индустрии в региона. Потребителската мощност формира клъстера на региона поради факта, че предизвиква постоянна нужда и възможност за продуктивно и лично потребление. Тези сили се обуславят взаимно, не съществуват една без друга: „... обусловеността на някаква друга сила сама по себе си е действието на самата сила“ . Ето защо противоречието между производителните и потребителските сили е основното условие за формиране на клъстер.
В процесите на конкуренция не може да има отделяне на производството от потреблението, фокусът на конкурентоспособността е само върху активирането на производството или активирането на потреблението. Това твърдение е от особено значение поради факта, че много икономисти се фокусират върху необходимостта от развитие на реално производство, преки инвестиции в това производство. Всъщност задачата трябва да бъде едновременно да се осигури реалното развитие както на производството, така и на потреблението в регионите. Тези твърдения са важни от гледна точка на това, че клъстерът трябва да се разглежда не само като група от географски съседни взаимосвързани организации, но и като множествено взаимодействие между всички организации и потребители. От това следва, че при формиране и развитие на клъстер от един регион е необходимо да се излезе извън този клъстер и да се вземе предвид потребителската мощност на други региони. Това ще гарантира стабилното функциониране на клъстера. В същото време обективното съвместно съществуване и взаимодействие на производителни и потребителски сили не гарантира съществуването на клъстер в определен регион.
И така, N.N. Пидгурская, наред с такава добре позната характеристика на клъстера като териториалната локализация на предприятията, участващи в туристическата индустрия, разработи допълнителни характеристики, показващи съществуването на туристически клъстер в региона:
1) наличието на територията на туристически организации, които продават конкурентни туристически продукти, което създава основата за развитие на индустрии, свързани с туризма, включването на местното население в туристически дейности;
2) наличието на стабилни икономически връзки между организации, насочени към задоволяване на обществените потребности от отдих;
3) наличието на държавни и нестопански институции за подпомагане на туристическите дейности в региона;
4) наличието на уникални туристически ресурси, което ви позволява да създавате силни туристически марки на по-ниска цена;
5) способността на туристическите агенции на територията да привличат туристи, които са много взискателни към качеството и състава на туристическите услуги;
6) наличието на необходимата инфраструктура на територията.
Предложените характеристики позволяват да се определи наличието или отсъствието на туристически клъстер в района на изследване. Този списък трябва да бъде допълнен с една много важна разпоредба – наличието на устойчиво потребителско търсене на туристически продукт. Анализът на туристическия клъстер дава възможност да се определи неговата роля във формирането на конкурентните предимства на региона на пазара на туристически услуги. Успехът на клъстерите подобрява икономическата ситуация в региона, така че клъстерите са от политическо значение за властите, преди всичко във връзка с изпълнението на социални задължения.
Всички членове на клъстера се възползват от устойчиви взаимодействия. Те получават предимства пред организациите, които не са част от формирането на клъстери чрез намаляване на разходите (поради икономии от мащаба). Този ефект се използва и извън клъстерните образувания, но тесните партньорства между членовете на клъстера ще направят възможно извличането на повече ползи в подобни периоди. В допълнение, клъстерите стимулират значително повишаване на производителността и иновациите. Използвайки репутацията на клъстера, малкият и среден бизнес получават нови възможности за достъп до ресурси и заедно бизнесът и регионалните власти могат да търсят начини за най-ефективно популяризиране на своите инициативи чрез федерални структури.
За прилагането на клъстера като фактор на конкурентните предимства на региона е необходимо първо да се извърши задълбочен анализ на текущото му състояние, за да се изработи стратегия за неговото развитие. Фигура 2 показва вариант на модела на туристическия клъстер.
Фигура 2 - Модел на туристически клъстер
Основен елемент на такъв клъстер са туризмът и рекреационните ресурси, които играят ключова роля в развитието на туризма. Те включват: природни, исторически, социокултурни обекти за туристическа експозиция, както и други обекти. На базата на наличните туристически ресурси в региона се формират туристически продукти и се прогнозира развитието на туризма в региона като цяло.
Друг важен елемент от модела на туристическия клъстер са предприятията туристическа индустрия, включително туристически компании, които произвеждат и продават туристически продукти, които взаимодействат с доставчици на специализирани туристически услуги (по същество икономически субекти в социалната сфера, които предоставят на туристите социални услуги, предвидени от съответния туристически пакет).
Не последна роля в туристическия (туристически-рекреационен) клъстер играят пазарната и инженерната инфраструктура, както и общите фактори на развитието на региона - природно-климатични, културно-исторически, социално-икономически, политически и правни.
Туристически и развлекателен клъстер "НИКОЛА-ЛЕНИВЕЦ" (област Калуга)
СПК "Никола-Ленивец" - природна среда за живот, отдих, работа и творчество в хармония с природата.
Намира се в екологично чистата зона "Перли на централноруската природа", разположена на около 200 км от Москва - в област Калуга, на брега на река Угра. Част от територията му принадлежи на природния национален парк "Югра", който е биосферен резерват на ЮНЕСКО.
- На територията на търговския център се създава най-големият в Европа Арт парк (повече от 600 хектара), който представя пейзажни инсталации на известни руски и чуждестранни автори. Паркът е отворен денонощно и целогодишно. Входът и входът на територията са безплатни.
- Всяка година от 2006 г. на територията на проекта (35 страни участнички) се провежда международният фестивал на ландшафтните обекти „Архстояние”. Провеждат се и фестивалите „Детско архистояние”, „Нощ на новите медии”, развива се екоферма.
Туристически и развлекателен клъстер "СОЛЕНИ ЕЗЕРА" (Оренбургска област)
Целта на SEC "Солени езера" е да създаде до 2020 г. саморазвиваща се конкурентна туристическа и рекреационна система на територията на Оренбургска област, осигуряваща високо ниво на туристическо обслужване през цялата година.
Проектът ще реализира комплекс инвестиционни проектив две посоки:
- изграждане на развлекателни и оздравителни заведения, т. нар. "котвени" инвестиционни обекти, около които ще бъдат разположени обекти туристическа инфраструктурамалък бизнес;
- изграждане на нови и модернизация на съществуващи инфраструктурни съоръжения (водоснабдяване и канализация, електроснабдяване, газоснабдяване, реконструкция на магистрали и зони за отдих с общо курортно предназначение).
В резултат на функционирането на формирания клъстер приносът на туристическата индустрия към брутния регионален продукт на Оренбургска област ще бъде най-малко 1% до 2018 г. (2011 г. - 0,03%). Като цяло програмата предвижда федерално финансиране на клъстера до 2018 г. в размер на повече от 945 милиона рубли.
Туристически и развлекателен клъстер "ETNIC CHUVASHIA" (Република Чуваш)
„Етническа Чувашия“ е амбициозен проект, предназначен да повиши навлизането и вътрешен туризъмв републиката.
Основната цел е повишаване на конкурентоспособността на туристическия пазар на Република Чуваш.
Период на изпълнение: 2013 - 2018 г.:
1. Създаване на Етнокомплекс "Амазония"
2. Създаване на Етноекологичен комплекс "Ясна"
Истински град на забавление с потапяне в националния колорит в парка на 500-годишнината на Чебоксари ("Амазония", океанариумът, "Смешарики-земя", хотелски комплекс) и етно-екологичния комплекс "Ясна" в Чебоксари район - с къщи за гости, център за народни занаяти, лечебно хранене, уелнес...
Площта на заетата територия за проекти - повече от 130 хектара
Форма на изпълнение на проекта - ново строителство
Конкурентни предимства:
- "Етническа Чувашия" - начална точка на международния туристически маршрут "Великият волжски път".
- Уникално етническо наследство.
- Историческа връзка с темата за амазонките и хуните.
- Чувашкият език е единственият жив пратюркски (хунну) език.
Туристически и развлекателен клъстер "KAZENOY-AM" (Чеченска република)
В планините на Веденския район на Чечения е открит туристически комплекс, разположен на брега на езерото Кезеной-Ам. Изграждането на съоръженията на новия туристическо-рекреационен клъстер приключи в рамките на седем месеца в рамките на публично-частно партньорство.
72 милиона рубли от федералния бюджет бяха отпуснати за развитието на инфраструктурата, други 938 милиона рубли бяха инвестирани от бизнеса.
Комплекс Кезеной-Ам включва хотел с 58 стаи, луксозни вили с общ капацитет 40 души, ВИП вила, ресторант, баня и спортен комплекс с площ от 1200 кв. метра, спортни площадки, както и лодка станция, кей и други съоръжения.
Програмата „Развитие на културата и туризма в Чеченската република“ за 2014-2018 г. беше приета през юли 2014 г. Целта му е да разкрие културния и туристически потенциал на Чеченската република, да подобри и развие тези индустрии в региона. Програмата има за цел да създаде високоефективен и конкурентоспособен туристически и рекреационен комплекс в региона.
|
Прочетете също:
|
