слайд 3

• Обект на изследване:
• Предмет на изследване: разтвори на растителни индикатори.
• Хипотеза:

слайд 4

От историята на индикаторите

• 1640 - хелиотроп
• 1663 лакмус от Робърт Бойл
• 1871 - синтез на фенолфталеин Адолф фон Байер

слайд 5

натурални показатели

• малини
• листенца от слез
• ягоди
• Плодове от черна арония
• Кора от зърнастец
• червено зеле

слайд 6

Метод за производство на индикатори

• За да се приготвят зеленчукови индикатори, е необходимо да се вземат 50 g суровини, да се смилат, да се налеят 200 ml вода и да се вари 1-2 минути. Получените бульони се охлаждат и филтрират. За да се предпази от разваляне, е необходимо към получения филтрат да се добави алкохол в съотношение 2:1.

Слайд 7

• Промяна на цвета на естествените индикатори

Слайд 8

Средна реакция на детергентни разтвори

• зеленчуков индикатор
  • Отвара от червено зеле
  • Отвара от червено зеле
  • Отвара от ягоди
  • Отвара от плодове на арония
• Цветен индикатор
  • бледо зелено
  • Зелено
  • бледо жълт
  • бледо розово
• Среден разтвор
  • леко алкална
  • алкален
  • леко алкална
  • слабо киселинен

Слайд 9

• много естествени растения имат свойствата на киселинно-алкални индикатори;
• естествените растения могат да се използват за получаване на разтвори за растителни индикатори;
• разтворите на растителни индикатори могат да се използват като киселинно-базови индикатори както в уроците по химия, така и у дома;
• почистващи препарати за съдове "Myth", "Fairy", "AOS" имат алкална и леко алкална среда и когато ги използвате, е необходимо да използвате гумени ръкавици, за да предпазите кожата на ръцете от негативни ефекти, тъй като алкалната среда разрушава киселинна мантия на епидермиса;
• домашно направени индикатори от естествени суровини могат да се използват в часовете по химия в селските училища, ако има проблем с осигуряването на училището с химически индикатори.

Слайд 10

Благодаря за вниманието!

Вижте всички слайдове

Резюме

�СТРАНИЦА � �СТРАНИЦА �7�

В света на индикаторите

Салахова Гулина Фаритовна

Уводна страница 3

От историята на индикаторите стр. 4

Натурални показатели стр.6

Заключение 9 страница

Препратки страница 10

Приложение стр. 11-12

Въведение

Обективен: приготвяне на разтвори на растителни индикатори от естествени суровини и определяне на средата на разтвори на детергенти за съдове с тяхна помощ.

задачи:

Обект на изследване:естествени растения с индикаторни свойства.

Предмет на изследване

Хипотеза:зеленчуковите индикаторни разтвори могат да се приготвят самостоятелно и да се използват у дома за определяне на околната среда на разтворите на препарати за миене на съдове.

От историята на индикаторите

Класификация на показателите

показателиНаречен адсорбция.

флуоресцентни индикатори

натурални показатели

Заключение

Библиография

Интернет ресурси.

Приложение

Цвете слез Зърнастец

Арония Малина

Ягоди Червено зеле

�СТРАНИЦА � �СТРАНИЦА �7�

В света на индикаторите

Учител по химия, Сатламишевско СОУ

Салахова Гулина Фаритовна

Уводна страница 3

От историята на индикаторите стр. 4

Класификация на индикаторите стр. 5

Натурални показатели стр.6

Метод за производство на индикатори от естествени суровини стр. 7

Определяне на средата на използване на препарати за миене на съдове

растителни индикатори страница 8

Заключение 9 страница

Препратки страница 10

Приложение стр. 11-12

Въведение

Индикаторите са органични и неорганични вещества, които променят цвета си в зависимост от реакцията на средата. Наименованието "индикатори" идва от латинската дума индикатор, която означава "указател".

В химическа лаборатория или във фабрика индикаторите ще ви кажат във визуална форма дали химическата реакция е приключила или не, дали един реагент е добавен към друг или трябва да се добавят повече. (5)

Когато изучавах киселини и основи в уроците по химия, научих, че соковете от ярко оцветени плодове, плодове и цветя имат свойствата на киселинно-алкални индикатори, тоест те променят цвета си, когато киселинността на средата се промени.

Интересувах се от въпроса: какви растения могат да се използват като индикатори? Възможно ли е самостоятелно да се приготвят разтвори на зеленчукови индикатори? Подходящи ли са домашно приготвени индикатори за използване у дома, например за определяне на средата на препаратите за миене на съдове, за да се идентифицира тяхното отрицателно въздействие върху кожата на ръцете?

Обективен: приготвяне на разтвори на растителни индикатори от естествени суровини и определяне на средата на разтвори на детергенти за съдове с тяхна помощ.

За постигането на тази цел е необходимо да се реши следното задачи:

Да изучава литературни източници по темата;

Обмислете класификацията на индикаторите;

Пригответе индикаторни разтвори от естествени суровини;

Проведете проучване, за да определите околната среда на разтворите на препарати за миене на съдове.

Обект на изследване:естествени растения с индикаторни свойства.

Предмет на изследване: разтвори на растителни индикатори.

Хипотеза:зеленчуковите индикаторни разтвори могат да се приготвят самостоятелно и да се използват у дома за определяне на околната среда на разтворите на препарати за миене на съдове.

От историята на индикаторите

Историята на индикаторите започва през 17 век. Още през 1640 г. ботаниците описват хелиотропа, ароматно растение с тъмновиолетови цветове, от което е изолирано багрило. Това багрило, заедно със сока от теменужки, стана широко използвано от химиците като индикатор. Това може да се прочете в писанията на известния физик и химик от 17-ти век Робърт Бойл.

През 1663 г. е открит лакмус - водна инфузия на лишеи, растящи върху скалите на Шотландия. Робърт Бойл приготвил водна настойка от лакмусов лишей за своите експерименти. Бутилката, в която държал настойката, била нужна за солна киселина. След като изля инфузията, Бойл напълни колбата с киселина и с изненада установи, че киселината стана червена. Заинтригуван от това, Бойл добави няколко капки лакмусова инфузия към воден разтвор на натриев хидроксид за тестване и установи, че лакмусът става син в алкална среда. Така е открит първият индикатор за откриване на киселини и основи, кръстен на лишея лакмус. (един)

Фенолфталеинът, който се използва под формата на алкохолен разтвор, придобива пурпурен цвят в алкална среда и е безцветен в неутрална и кисела среда. Синтезът на фенолфталеин е извършен за първи път през 1871 г. от немския химик Адолф фон Байер, бъдещият носител на Нобелова награда.(5)

Що се отнася до индикатора метилоранж, той наистина е оранжев в неутрална среда. В киселини цветът му става розово-пурпурен, а в основи - жълт.

В момента химиците често използват индикаторна хартия, импрегнирана със смес от различни индикатори - универсален индикатор.

Класификация на показателите

Един от най-често срещаните - киселинно-алкални индикатори,които променят цвета си в зависимост от киселинността на разтвора. Това се случва, защото в кисела и алкална среда индикаторните молекули имат различна структура. Такъв пример е добре познатият индикатор фенолфталеин. В кисела среда това съединение е под формата на недисоциирани молекули и разтворът е безцветен, а в алкална среда - под формата на йони и разтворът има пурпурен цвят.

Освен киселинно-алкални индикатори се използват и други видове индикатори.

Редокс индикаторипроменят цвета си в зависимост от това дали в разтвора присъства окислител или редуциращ агент. Такива индикатори са вещества, които сами се подлагат на окисление или редукция, а окислената и редуцирана форма имат различни цветове. Например, окислената форма на дифениламин е лилава, докато редуцираната форма е безцветна. (2)

Широко разпространен комплексометрични показатели- вещества, които образуват оцветени комплексни съединения с метални йони.

Някои вещества се адсорбират на повърхността на утайката, променяйки цвета си; такива показателиНаречен адсорбция.

Когато определяте средата на мътни или оцветени разтвори, в които е почти невъзможно да забележите промяна в цвета на конвенционалните киселинно-алкални индикатори, използвайте флуоресцентни индикатори. Те светят (флуоресцират) в различни цветове в зависимост от pH на разтвора. Важно е светенето на индикатора да не зависи от прозрачността и присъщия цвят на разтвора.(5)

натурални показатели

Ако няма реални химически индикатори, тогава самостоятелно направени индикатори от естествени суровини могат успешно да се използват за определяне на средата на разтворите.

За изходна суровина могат да служат цветя от здравец, венчелистчета от божур или слез, ирис, тъмни лалета или теменужки, както и малини, боровинки, арония, череша, касис, гроздови сокове, плодове от зърнастец и череша.

Тези естествени индикатори съдържат оцветени вещества, които могат да променят цвета си в отговор на определено въздействие. И попадайки в кисела или алкална среда, те ясно сигнализират за това.(6)

Докато сте на почивка през лятото, можете да изсушите цветни листенца и плодове, от които да приготвите необходимите разтвори и по този начин да си осигурите индикатори.

Метод за производство на индикатори от естествени суровини

За изследователска работа използвах сушени листенца от слез, малини, арония, ягоди, кора от зърнастец, червено зеле.

За да приготвя растителни индикатори, взех 50 g суровини, нарязах ги, налях 200 ml вода и варих 1-2 минути. Получените бульони се охлаждат и филтрират. За да се предотврати развалянето, към получения филтрат се добавя алкохол в съотношение 2:1. (8)

След като получих така разтвори на индикатори, проверих какъв цвят имат в различни среди.

Взех няколко капки от домашен индикатор с пипета и ги добавих последователно към кисели или алкални разтвори. Резултатите от всички тези експерименти бяха записани в таблица.

Таблица 1. Промяна на цвета на естествените индикатори в различни среди.

Определяне на средата на разтвори на миещи препарати за съдове с помощта на растителни индикатори

В часовете по биология научих, че външната повърхност на епидермиса е покрита с микроскопично тънък слой – киселинна мантия.

В епидермиса протичат много биохимични процеси. В резултат се образуват киселини – млечна, лимонена и др. Плюс към това: себум и пот. Всичко това изгражда киселинната мантия на кожата. Следователно нормалната кожа е киселинна, със средно pH на кожата 5,5. (2)

Когато използваме препарати за съдове, които имат алкална среда, нарушаваме нормалната киселинна среда на кожата на ръцете.

За да се предпази кожата на ръцете от негативните ефекти на препаратите за миене на съдове, те трябва да имат pH стойност, съответстваща на pH стойността на киселинната мантия на епидермиса.

С помощта на приготвени разтвори на естествени индикатори проверих каква среда имат различните препарати за миене на съдове.

Таблица 2. Реакция на околната среда на разтвори на препарат за миене на съдове.

Заключение

След като направих проучване, стигнах до следните изводи:

Много естествени растения имат свойствата на киселинно-алкални индикатори, които могат да променят цвета си в зависимост от средата, в която попадат;

За производството на растителни индикаторни разтвори могат да се използват следните природни суровини: малини, ягоди, арония, кора от зърнастец, листенца от слез, червено зеле;

Зеленчукови индикаторни разтвори могат да се използват като киселинно-базови индикатори за определяне на околната среда на разтвори на домакински препарати за миене на съдове;

Препаратите за съдове "Myth", "Fairy", "AOS" имат алкална и леко алкална среда и при използването им е необходимо да се използват гумени ръкавици, за да се предпази кожата на ръцете от негативни въздействия, тъй като алкалната среда разрушава киселинна мантия на епидермиса;

Самоизработени индикатори от естествени суровини могат да се използват в часовете по химия в селските училища, ако има проблем с осигуряването на училището с химически индикатори.

Библиография

Аликберова Л.Ю. Забавна химия. – М.: АСТ-ПРЕС, 2002.

Аликберова Л.Ю. Забавна химия. Книга за ученици, учители и родители. – М.: АСТ-ПРЕС, 1999.

Оганесян Е.Т. Ръководство по химия за постъпващите в университети. – М.: висше училище, 1998.

Савина Л.А. Познавам света. Детска енциклопедия. Химия. – М.: АСТ, 1996.

Нов енциклопедичен речник. – М.: Велика руска енциклопедия. Ринол Класик, 2000 г.

Енциклопедичен речник на младия химик. - М .: Педагогика, 1982.

Степин Б.Д., Аликберова Л.Ю. Занимателни задачи и зрелищни опити по химия. – М.: Дропла, 2002.

Интернет ресурси.

Приложение

Растенията са естествени индикатори

Цвете слез Зърнастец

Арония Малина

MKOU Marshanskaya средно училище

Изследователска работа по химия

„Индикатори в нашия живот”.

Работата беше извършена от ученици от 8 клас.

Сидорова Лариса

Куришко Анастасия

Бурматова Светлана

Ръководител: Синицина Маргарита

Анатолиевна - учител по химия

2016 г

Въведение

История на индикаторите за отваряне

Класификация на показателите.

натурални показатели

Експериментална част.

Заключение.

Библиография.

1. Въведение

В природата се сблъскваме с различни вещества, които ни заобикалят. Тази година започнахме да се запознаваме с един интересен предмет – химия. Колко вещества има в света? Какво са те? Защо са ни нужни и какви ползи носят?

Ние се интересуваме от вещества като индикатори. Какво представляват индикаторите?

В уроците, когато изучавахме темата „Най-важните класове неорганични съединения“, използвахме такива индикатори като лакмус, фенолфталеин и метилоранж.

Индикаторите (от англ. посочвам-посочвам) са вещества, които променят цвета си в зависимост от средата на разтвора. С помощта на индикатори можете да определите средата на решението

Решихме да разберем дали е възможно да използваме естествените материали, които са у дома като индикатори.

Обективен:

Да се ​​изучи понятието индикатори;

Запознайте се с тяхното отваряне и техните функции;

Научете се да идентифицирате индикатори от природни обекти;

Изследвайте ефекта на природните индикатори в различни среди;

Изследователски методи :

Изучаване на научно-популярна литература;

Получаване на индикаторни решения и работа с тях

2. История на индикаторите за отваряне

Индикаторите са открити за първи път през 17 век от английския физик и химик Робърт Бойл. Бойл провежда различни експерименти. Един ден, когато той провеждаше друго проучване, влезе градинар. Той донесе теменужки. Бойл обичаше цветята, но имаше нужда да експериментира. Бойл остави цветята на масата. Когато ученият завърши експеримента си, той случайно погледна цветята, те димяха. За да спаси цветята, той ги потопил в чаша вода. И - какво чудо - теменужките, техните тъмнолилави листенца, станаха червени. Бойл се заинтересува и експериментира с решения, като всеки път добавя теменужки и наблюдава какво се случва с цветята. В някои чаши цветята веднага започнаха да почервеняват. Ученият осъзнал, че цветът на виолетовото зависи от това какъв разтвор има в чашата, какви вещества се съдържат в разтвора. Най-добри резултати са дали опитите с лакмусов лишей. Бойл потопи обикновени хартиени ленти в настойката от лакмусов лишей. Изчаках да се наситят със запарка и след това ги изсуших. Тези хитри парчета хартия Робърт Бойл нарича индикатори, което на латински означава "указател", тъй като те показват средата на решението. Индикаторите помогнаха на учения да открие нова киселина - фосфорна, която той получи чрез изгаряне на фосфор и разтваряне на получения бял продукт във вода. В момента в практиката широко се използват следните индикатори: лакмус, фенолфталеин, метилоранж.

2. Класификация на училищните индикатори и как да ги използваме

Индикаторите имат различни класификации . Един от най-често срещаните са киселинно-базовите индикатори, които променят цвета си в зависимост от киселинността на разтвора. Днес са известни няколкостотин изкуствено синтезирани киселинно-базови индикатори, някои от които могат да бъдат намерени в училищната лаборатория по химия.

Фенолфталеин (продава се в аптека, наречена "purgen") - бял или бял с леко жълтеникав оттенък фин кристален прах. Разтворим в 95% алкохол, практически неразтворим във вода. Безцветният фенолфталеин е безцветен в кисела и неутрална среда, а в алкална среда става пурпурен. Следователно фенолфталеинът се използва за определяне на алкалната среда.

метил оранжево - оранжев кристален прах. Умерено разтворим във вода, свободно разтворим в гореща вода, практически неразтворим в органични разтворители. Цветът на разтвора се променя от червен на жълт.

Лакмоид (лакмус) - черен барут. Разтворим във вода, 95% алкохол, ацетон, ледена оцетна киселина. Цветът на разтвора се променя от червен на син.

Индикаторите обикновено се използват чрез добавяне на няколко капки воден или алкохолен разтвор или малко прах към тестовия разтвор.

Друг метод на приложение е използването на ленти хартия, импрегнирани с индикаторен разтвор или смес от индикатори и изсушени при стайна температура. Такива ленти се произвеждат в голямо разнообразие от варианти - със или без отпечатана върху тях цветова скала - цветови стандарт.

3. Натурални показатели

Киселинно-алкалните индикатори не са само химически. Те са навсякъде около нас, но обикновено не мислим за това. Това са растителни индикатори, които могат да се използват в ежедневието. Например сокът от трапезно цвекло в кисела среда променя своя рубинен цвят на яркочервен, а в алкална среда се променя на жълт. Познавайки свойствата на сока от цвекло, можете да направите цвета на борша ярък. За да направите това, добавете малко трапезен оцет или лимонена киселина към борша. Ако капнете лимонов сок или разтворите няколко кристалчета лимонена киселина в чаша силен чай, чаят веднага ще стане по-лек. Ако разтворите сода за хляб в чая, разтворът ще потъмнее.

Като естествени индикатори най-често се използват сокове или отвари от ярко оцветени плодове или други части от растения. Такива разтвори трябва да се съхраняват в тъмен контейнер. За съжаление, естествените индикатори имат сериозен недостатък: техните отвари се влошават доста бързо - стават кисели или мухлясали (алкохолните разтвори са по-стабилни). В този случай е трудно или невъзможно да се разграничи например неутрална среда от леко кисела или леко алкална от силно алкална. Ето защо в химическите лаборатории се използват синтетични индикатори, които рязко променят цвета си в доста тесни граници на pH.

експериментална част

Какви индикатори могат да се използват у дома? За да отговорим на този въпрос, разгледахме разтвори на сокове от плодове и цветове на растения като каланхое (оранжеви, червени и бели цветя), моркови, син и жълт лук (люспи и самата луковица), лале (червени цветя и зелени листа). ), здравец (розови и бели цветя), глухарче, теменуга, касис и малина (плодове). Ние приготвихме разтвори от изцедени сокове от тези растения и плодове, тъй като разтворите бързо се развалят, ние ги приготвихме непосредствено преди експеримента, както следва: някои листа, цветя или плодове се смилат в хаван, след което се добавя малко вода. Приготвените разтвори на природни индикатори се изследват с разтвор на киселина (солна киселина) и алкали (натриев хидроксид). Всички взети за изследване разтвори променят или не променят цвета си в зависимост от средата. Резултатите от получените изследвания бяха въведени в таблицата

Прочетете също:

• 0

  Как да направите стенен дренаж на основата, проектно устройство

  2022-08-20 13:13:49

• 0

  Тоалетна в страната с помийна яма: устройство направи си сам

  2022-08-20 13:13:49

• 0

  Санкция за деклариране на енвд

  2022-07-20 03:09:30